Brauchtum der Weihnachtsgans
Letztes Jahr befassten wir uns mit dem Brauchtum des Weihnachtsbaums. Dieses Jahr wollen wir uns einem kulinarischem Thema zuwenden und zwar dem Brauchtum der Weihnachtsgans.
Die Weihnachtsgans ist ein Festtagsessen am Heiligabend oder auch am 1. oder 2. Weihnachtsfeiertag.
Der Ursprung dieses Gänsebratens geht auf den katholischen Brauch der Martinsgans zurück, die vor Beginn der adventlichen Fastenzeit am 11. November gegessen wird. Am Heiligabend endet diese Fastenzeit und es wird wieder eine Gans als Festtagsbraten zubereitet. Noch im Mittelalter war das traditionelle Weihnachtsessen das Mettenmahl oder die Mettensau. Dieses Festtagsessen war ein Schweinebraten, der am 25. Dezember verspeist wurde. Der 24. war im Mittelalter ein strenger Fastentag und es durfte lediglich Fisch gegessen werden (Weihnachtskarpfen). Ursprünglich wurde der Gänsebraten im Mittelalter neben dem St.-Martinstag auch am 29. September, dem Michaelistag zu Ehren des Erzengels Michael gegessen. Warum das Mettenmahl von der Weihnachtsgans abgelöst wurde, ist nicht bekannt.
Eine Legende besagt, dass 1588 die englische Königin Elizabeth I. zur Weihnachtszeit gerade eine Gans verspeiste, als die Nachricht eintraf, dass die spanische Armada bezwungen worden sei. Aus Freude über diesen Sieg und als Zeichen eines guten Omens soll sie daraufhin die Gans zum Weihnachtsbraten erklärt haben. Der Brauch soll sich dann auch auf dem europäischen Kontinent ausgebreitet haben. Heutzutage ist der traditionelle Weihnachtsbraten in Großbritannien nicht mehr die Gans, sondern der Truthahn.
Eine andere Version besagt, dass mutmaßlich einflussreichen Feinschmeckern der triste Weihnachtskarpfen zu wenig festlich erschienen sein soll und deshalb darauf hingewirkt wurde, dass Gänse und Enten wegen ihrer Affinität (Wesensverwandtschaft ) zu Wasser im Sinne der Gebote als Fische zu gelten hätten.
An dieser Stelle möchten wir euch und uns die Zubereitungshinweise ersparen, da sonst die Wartezeit bis zum Feste noch länger wird.
Glühweinabend
Am Freitag, den 19.12.2008 findet ab 18:00 Uhr der Glühweinabend der Feuerwehr vor dem Gerätehaus und im hoffentlich winterlichen Oberwerrn statt.
Jahreshauptversammlung
Die Jahreshauptversammlung der Freiwilligen Feuerwehr Oberwerrn findet am Samstag, den 24.01.2009 um 19:30 im Schulungsheim statt.
Nun wünschen wir Euch und Euren Familien noch eine besinnliche Vorweihnachtszeit.
Mit weihnachtlichem Gruß
Eure Newsletter-Redaktion
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